HOT ! ダリオ・プリンチッチ DARIO PRINCIC | エノテカ - ワイン通販 ダリオ・プリンチッチ トレベツ [2020]750ml (白ワイン)

伝統的アッサンブラージュで造られる、明るく華やかなダリオの代名詞的ワイン！
若い頃はワインを卸す仕事をしていましたが、ワイン造りへの情熱を抑えられず、技術的なことの多くはスタンコ・ラディコンから教わりながら、1993年にワイン造りを開始。10年間程は、全く売れませんでしたが、後の2004年、ナチュラル・ワインの大規模イベントにて当時無名のダリオ・プリンチッチによる長期間マセラシオンされたオレンジワイン、ビアンコ・トレベッツ2002が人気を博します。そして現在では割当制になるほど、世界的に爆発的な人気を博している注目の造り手です。
ダリオ・プリンチッチでは自然で伝統的なワイン造りを実践。栽培に関しては最大限に自然に敬意を払い、一切の化学薬品を使いません。醸造面でも、温度管理をせず、天然酵母のみで発酵。清澄、濾過も行わず、二酸化硫黄も瓶詰め時にごく少量を添加するのみです。そうして造られるワインはその人柄を表すように人なつっこく華やかな味わいで、楽に飲めるワインが理想としており、チャーミングで近寄りやすいのが特徴です。
「トレベツ」は、オスラヴィアの伝統的アッサンブラージュワイン。ダリオの代名詞的ワインで明るく華やか。シャルドネ、フリウラーノ、ソーヴィニヨンブランをそれぞれのタイミングで収穫、発酵後アッサンブラージュ。
収穫はヴィンテージにもよるが、大体9月2週目よりスタート。シャルドネ、フリウラーノ、ソーヴィニヨン・ブランの順で3日に分けて収穫。木製の開放桶で別々に発酵。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランは約15日間。フリウラーノは約20日間のマセラシオン。その後アッサンブラージュし、オーク、アカシア、チェリー、栗の様々な大きさの樽で2年間熟成。ノン・フィルター。
クリアで華やかで強い香り、オレンジの皮やハーブのニュアンス。ほのかに甘くグレープフルーツの様な心地の良い酸味と苦味。クリアで華やか。

■2020年ヴィンテージ情報
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2020年は極端な状況にならなかった年。春の低すぎる気温や集中した降雨や霜も無く、夏の干ばつや高すぎる気温もありませんでした。その為、葡萄栽培は生産者の思った通り進んでいきました。しかし、収穫期に入り長雨が続きました。そのおかげでワインには特徴的なノートが感じられます。スパイスや薬草のニュアンスがそうです。収穫量も減ってはしまいましたが、満足のいく葡萄が収穫出来、素晴らしいワインとなりリリースできました。
品種指定
シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、フリウラーノ
ワインタイプ
白ワイン
アルコール含有量
13
容量パーセント
ブランド
ノーブランド品
ユニット数
1
本
ビンテージ
2020
各合計
1
伝統的アッサンブラージュで造られる、明るく華やかなダリオの代名詞的ワイン！